TEL019-695-2216(営業時間 7:00~21:00)

お 料 理

地元の野菜を生かしたお料理を

加賀助のお料理では、地元雫石町の農産物を使用し、“しずくいし産農産物提供店”に認定されております。その土地の味というものを味わっていただきたく、四季折々の旬の食材を豊富に使用したお料理をお客様へご提供しております。 存分に旬の味覚をお楽しみください。

旬の食材をお客様へ 旬の味覚会席

年間を通じて、当館で最も人気のあるお料理プランです。お料理に使用している食材は、完熟堆肥(たいひ)による土壌で栽培された地元雫石産のお米や野菜、菌茸など、安心安全な農産物です。他にも東北産など、料理長厳選の四季折々の旬の食材を豊富に使用したお料理をお客様へご提供しております。どうぞ存分に旬の味覚をお楽しみください。

料理長おすすめ豪華会席

県内産の旬な食材にこだわり、料理長自ら腕をふるった当館一押しのプランです。山・川・海が織りなす、当館でしか味わう事が出来ない美味を、是非ともご堪能ください。いつもより贅沢なお食事は、お祝い事の集まりやプライベート、記念日などにお薦めです。自分へのご褒美はもちろん、ゲストを伴ってのご利用なら、より一層お気持ちが伝わるはずです。

地元の野菜を活かしたお料理を—。

「料理の美味しさをいかにお客様に楽しんでいただくか?」を追求し、安心・安全な地元の素材を生かし、おいしく召し上がっていただくことはもとより、見た目にも美しく、五感で楽しんでもらえるよう、心がけております。
料理長 大下 保三

加賀助の朝食

お一人ひとりにお膳でご用意する加賀助の朝食。ご自由にお取りいただけるバイキングコーナーもございますので、その日の体調や気分に合わせて、心ゆくまでお楽しみください。

地元雫石のこだわりのお味噌
おみそ知るモーニング

当館のお味噌汁は、地元雫石の宮田醤油店さんのこだわりの味噌を使用しております。具材はその季節に雫石で採れる、おすすめ野菜を使ったオリジナルです。ご出発前の朝食にどうぞ。当館はつなぎ・鶯宿温泉「地産馳走プロジェクト」に参加しております。

岩手山の恵みがいっぱい詰まった 地元産の農産物

お米のこだわり

できるだけ堆肥を入れて生産を行っています。加賀助さんに提供しているお米は「ひとめぼれ」です。雫石では「あきたこまち」を生産しているところが多いですが、より食味の良いひとめぼれを生産し提供を行っています。本来、ひとめぼれは温かい地域で生産される品種で、昔は北上川の中流以南でのみ栽培が行われていました。水沢地域に嫁いだ妹から種を仕入れ、20年ほど前にひとめぼれの生産を始め、加賀助さんへの提供を行っております。

四季折々の地元野菜

雫石の四季を感じられる、新鮮な地元の野菜を仕入れています。春の山菜や秋のきのこといった、山の幸をたっぷり取り入れたお料理をお楽しみください。